スタッフブログ
カワハギの刺身の残りを煮つけに・・・
投稿日：2024.12.15
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
先日、上天草のサンパール大矢野で買った
カワハギの刺身の残りを、
煮つけにしました。
３枚におろすのが下手なお陰で、なかなか身が残っており
茄子との相性も抜群で、美味しかったですよ！！
煮魚には、茄子が合いますね・・・
宜しくお願い致します！
屋根外壁リフォーム工事の熊本市南区の家。屋根解体工事・・・
投稿日：2024.12.14
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
足場組が完了した、屋根・外壁リフォームの
熊本市南区の家では、板金屋根の解体が始まりました。
軒裏天井の解体が終わり、足場が組み立てられ・・・
屋根板金が解体されていきます・・・
少しずつ、１枚１枚剥ぎ取られていきます。
半分程、屋根瓦の下に敷き込んであり奥の方は綺麗なまま。
他の部分に解体の影響が出ないようにする為、神経質になります。
解体した板金がこちら・・・
なかなかの量があります・・・
板金が終われば、次は屋根板を解体していきます・・・
そして、屋根の骨組みの「垂木」・「桁」・「梁」の
順番で解体していきます・・・
屋根板も、垂木も、桁も、梁も結構な量・・・
ひとまず解体作業はここで一旦終了・・・
次回は大工さんの出番です。
次回もお楽しみに！！
宜しくお願い致します！
蕎麦につくおしるこも嬉しい！！
投稿日：2024.12.13
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
前々からお邪魔して見たかったお店にやっと行けました。
そのお店はこちら！！
私の実家近くにある蕎麦屋さん・・・
浮島蕎麦さん・・・
以前は、清和文楽館近くで蕎麦屋さんをされていたお方らしく
インスタやフェイスブックで良く拝見している桝田さんとこの
そば粉を使われておられるらしく、行ってみたかったお店です！！
店内は、浮島の湖を眺めて食べれる席もあります。
私たちは日差しを避けて、奥の席で頂きました。
私の勝手なイメージで「蕎麦屋さんは料理が出てくるのが遅い！？」
というイメージを払拭させる、スピードの速さ・・・
注文して５分程で料理が運ばれて参りました・・・
冷たいお蕎麦のぶっかけ海老天蕎麦に・・・
一緒に行った業者さんは、温かい天ぷらそばと
炊き込みご飯のセットの
「浮島御膳」！！
デザートのおしるこまで付いてるのが嬉しい！！
次回はまた別のメニューも試してみたいなあ～・・・？
宜しくお願い致します！
布団の天日干し・・・
投稿日：2024.12.12
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
日に日に寒くなって参りましたね？
我が家では、冬用の毛布を毎年天日干しします。
子供たちも巣立ち、今では相方さんと二人暮らし・・・
どちらもそうだと思いますが、実家は倉庫・・・
子供たちが使う布団まで、天日干しです・・・
これから本格的な冬が訪れます。
こうなると、焚火が面白くなってくる季節。
ご近所に迷惑が掛からない程度で楽しみます・・・
宜しくお願い致します！
肝醤油で頂く、カワハギの刺身は最高！！
投稿日：2024.12.11
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
先日、上天草のサンパール大矢野にお邪魔して
今が旬の「カワハギ」を見つけました！！
以前は、自分で釣りに行ってカワハギを狙っていましたが
最近あまり釣れなくなっていた為、嬉しい出会いです！！
お腹の肝も、まあまあの大きさでした・・・
早速さばいて、肝を出します・・・
そして、ウエットスーツを剥ぎ取ります・・・
それから３枚に下ろして、刺身にしていきます。
そして、いつもは食べないご飯を土鍋で炊きます。
まあまあの炊きあがり！！
やはり、炊飯ジャーとは違います！！
肝醤油で食べるカワハギは最高でした！！
また買いに行きたいです・・・
宜しくお願い致します！
屋根・外壁リフォーム工事の熊本市南区の家。足場組立・仮設トイレ設置
投稿日：2024.12.10
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
屋根・外壁リフォーム工事の熊本市南区の家では
足場組立が始まりました・・・
屋根の下地の劣化で危険な為、シッカリと足場を作って頂きます。
少しずつ形になって行きます・・・
そして、仮設トイレも到着・・・
シッカリと設置して頂きました・・・
これで足場組立完了！！
いよいよ、板金屋根の本格的な解体作業に入ります・・・
宜しくお願い致します！
ボジョレーヌーボーの飲み比べ・・・
投稿日：2024.12.09
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
ちょっと前の話・・・
今年も、ボジョレーヌーボーの解禁日！！
ヌーボーに合いそうな料理を、相方さんが準備してくれました。
今年のボジョレーヌーボーも、なかなか美味しい！！
いつもお世話になっている、卸屋さんにお邪魔して購入。
普通の酒屋さんで買うより、２割安程で購入できます。
で、２～３か月前にお邪魔したとき１年前のボジョレーヌーボーを発見！！
どんな感じか？飲み比べようと購入しておりました。
まあ、正直あんまり違いは分かりませんでした・・・
まあ、１年じゃ熟成もしないでしょうからね・・・？？？
しかし、どっちも美味しくて２本とも空けてしまい
次の日、ちょっと二日酔い・・・
あんまりのぼすっと、いかんですね・・・？？？
宜しくお願い致します！
別のメニューも試してみたい・・・
投稿日：2024.12.08
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
南坪井にあるパスタ屋さんにランチに。
以前から気になっていたお店・・・
元々、菊池でピザ屋さんをやっておられるお店・・・
こだわりの多いお店・・・
お店の雰囲気も、なかなか・・・
先ずは、サラダからスタート！！
そして、パスタランチのメイン・・・
富喜製麺さんに特注で頼まれている麺で出来てるらしい・・・
パスタや、器には華はない・・・
しかし、美味しかった！！
また別のメニューも試してみたい・・・
宜しくお願い致します！
素晴らしい人柄に、絶品の味！！
投稿日：2024.12.07
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
先日、久しぶりにあの味に会いたくてお邪魔しました。
着いたら、もう行列・・・
こののれんで分かる方は、ツー・・・
そう！！山都町にある「おちからーめん」さん・・・
いつも満席のここは、色々と素晴らしい！！
まず、接客担当のお父さんのお人柄・・・
そして、よく気が付くお母さんの気遣い・・・
そして、腰が低く愛嬌たっぷりの息子さん・・・
そしてもちろん、天下一品のラーメン！！
何度行っても、素晴らしい人柄にも味にも引かれます。
また、年内に行きたいなあ～・・・？
宜しくお願い致します！
屋根・外壁リフォーム工事の熊本市南区の家。軒天解体・・・
投稿日：2024.12.06
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
屋根・外壁リフォーム工事の熊本市南区の家では
先ずは軒裏天井の解体工事からスタートです・・・
屋根下地自体もかなり劣化している為、慎重に作業開始・・・
少しずつあらわになって行く、劣化した屋根・・・
板金屋根の下地が傷んでいるのは一部でしたが
頼りない鉄骨製の柱・・・ほぼ役目を果たしておりません。
コチラも、昔はよく使っておられた「廃材」での下地作業・・・
昔の家はほとんど、そんな材料を大切に使われていたんですね？
そして、いよいよ板金屋根の板金を解体していきます。
ココからは危険なので、足場を組み立ててから作業を
勧めて頂きます・・・
次回は、足場組立からスタートです！！
宜しくお願い致します！
