熟成した方が美味しいのか？フレッシュなのが美味しいのか？
投稿日：2024.02.08
おはようございます。
今日も、素晴らしい一日になります様に・・・
随分前の話・・・
昨年の１０月末の事ですが
毎年、発売される熊本ワインの「菊鹿シャルドネ」の新酒
シャルドネフレッシュ！！
以前は、フレッシュなステンレスタンクのシャルドネが
とても美味しく感じ、好きだったのですが・・・
最近、７年程熟成させたワインを飲んでビックリ！！
味がまろやかで、飲みやすくなっておりました。
実際それが本当に美味しいものなのか？？？
分かりませんが、私たちの口にはあっていることに気付き
衝撃を受けました・・・
それからというものの、なかなか新しいものは開けれません。
かと言って熟成させたワインも、もっと美味しくなるんじゃ？
と、開栓出来ずにおります・・・
まあ、それも含め楽しみなのかも知れません。
タイミングで味わえるのが一番美味しいのかも？
宜しくお願い致します！
