小さなリフォームから水まわりリフォームや間取りを変える全面リフォームまで、リフォーム工事は熊本のリリーフホームへ。

おはようございます。

今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・

先日、大矢野町のサンパールにお邪魔しました。

今回の目的は、秋牡蠣・・・

そして、あさり貝・・・

それに、今が旬の「カワハギ」・・・

じょるのは下手くそですが、味は最高！！

まずは、頭部分から包丁を入れ、頭を落とします・・・

すると、肝が出てきます。

お腹がパンパンな奴は、肝がパンパン・・・

肝を取ったら、皮を剥いでいきます・・・

ペロッと、綺麗に剥げます・・・

今回取れた肝は、これだけ・・・

そして、３枚に下ろし・・・

肝醤油で頂きます・・・

そして、白ワインと合わせます・・・

天草の海産物は最高です！！

でも、毎日食べていたら「痛風」になりそうです・・・

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