目の前で、焙煎したての珈琲豆を購入・・・
投稿日：2021.02.15
おはようございます。
今日も、素晴らしい出会いがあります様に・・・
最近は待っているコーヒー・・・
先日、焙煎度合いも選べるコーヒーショップにお邪魔しました。
そのお店はここ！！
熊本市東区西原にあります「BLS」さん・・・
まだ全然コーヒーの事は分からないのですが
色々と学ばせて頂こうと思い、「焙煎」ってどんな感じ？？？
と言う事で、お邪魔してみました・・・
すると・・・？
注文を受けてから、生の豆を焙煎するとの事・・・
この機械で、全自動で焙煎してくれます・・・
「浅煎り」「中煎り」「深煎り」と段階があり
浅煎りは、酸味を残すような煎り方で
深煎りは、苦みを出す煎り方だそうです・・・
豆の色も、薄茶色が浅煎りで、焦げ茶色が深煎り。
色で見ると、苦みが想像出来ました・・・
豆のひき方や、温度・注ぎ方などをこれから勉強していきます。
師匠は「youtube」です・・・
何だか、色々と楽しみです！！
宜しくお願い致します！
