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おはようございます。

日に日に、寒さが厳しくなって参りました。

最近太陽を、ピシャッと見ていない様な・・・？

まあ、こんな天気が秋・冬ですかね・・・

ところで、先日釣りに行った「タコ」を

家に帰ってさばきました・・・。

と、言ってもただ切るだけですが・・・？

まずは、塩でもんで「ぬるぬる」を取ります。

２～３回洗い流しながら、塩でもんで行きます。

そして、沸騰させたお湯に足の方から

ゆっくりと入れたり出したりして、

足の形を、綺麗に丸めていきます・・・。

そうすると、綺麗に足が丸まるそうです・・・

そして、頭部分も一緒にボイルして行きます・・・。

そして、氷水で冷やします・・・

すると、こんなに綺麗に足が丸まりました・・・。

こんな形しているんですね・・・？

ウィンナーのたこさんの形は、間違っているんですね・・・？

そして、反対側のキュウバン部分は・・・

物凄い「凹凸」です・・・。

何か、吸い付かれそうな感じ・・・

それを、食べやすい様に細かくカットして行きます！

すいません・・・

それだけです・・・！？

でも、結構弾力性は無く、コリコリとした食感で

とても美味しく、家族みんなで食べました・・・。

また、釣りに行きたいです！！

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